Tom Hellström tipsar!
God dag, på er vinvänner - och kanske lite extra speciellt till er Frankrikeälskare!
Eller ska man säga God Semla på er, denna speciella dag!
Vad passar ypperligt och bäst av allt till en Semla - om inte ett glas - Sauternes!
Dagens här hemma, köpt på plats, från en av de ”stora” gårdarna -
Chateau Lafurie-Peyraguey (2015) 1er (Premier) Grand Cru Classé (klassad 1855)
Just denna är en specialutgåva, designad till minne av deras mångårige vinmakare ”Denise Dubourdieu” (1949–2016), en av Bdx viktigaste och största personligheter.
Fantastiskt vin, balansen mellan sötma och syra är närmast magisk. Aprikos, Honung, Melon, Ananas och en lätt, diskret ton av ek. Koncentrerat och närmast ett oändligt långt avslut.
Gosh! Flytande guld!
1/2 flaska per person till varsin semla är nog lagom… ;-)
Gården har en 400-årig historia, från början ett fort. 2014 köptes gården av schweiziske entrepenören Silvio Denz, Han äger redan sen tidigare fyra gårdar i Bordeaux, men har även intressen i Italienska och Spanska gårdar.
Mest känd utanför vinvärlden är han för sitt ägande av Frankrikes - och ett av världens - mest erkända glasbruk, Lalique. Som i som tur kanske är mest känd för sina ”pjäser” i Art Deco-stil, sanslöst fina men och oxå i ett alldeles eget prisläge, t ex vas för 60.000 sek.
Idag är företaget en stor koncern, med även smycken, parfym och andra lyxvaror i sortimentet. Ett s k ”Life style” varumärke.
Som synes har då Mr Denz nu också designat Sauternes-flaskan med en klassisk Lalique symbol, så snyggt att man ju inte kan kasta den…..
Vi kan starkt rekommendera ett besök på gården - förutom en klassisk provning och visning, finns här på gården en Lalique-utställning (besök annars deras butik i Bordeaux), 5-stjärnigt hotell (öppnat 2014, prisläge 5–6.000/natt) och en 2-stjärnig Michelin-krog. Allt i samma överdåiga ton av ultimat lyx. Kanske nåt för er bröllopsdag eller när ni ska fylla jämna år?
Silvio har nyligen sålt gården, från tidigare privatägd av honom, är den nu ägd av Lalique - som ju å andra sidan oxå är hans företag!
—
Silvio’s har oxå 4 gårdar i Saint Emilion:
Chateau Péby-Faugeres (GCC)
Chateau Faugeres (GCC)
Chateau Cap de Faugeres (I Castillon)
Chateau Rocheyron (GC)
Skulle ni välja att besöka någon av dom vid tillfälle, rekommenderar jag någon av de två förstnämnda. Bägge är en upplevelse i sig, både för vinet, produktionen men oxå för unika arkitekturen.
—
Visst finns det flera andra söta viner - men Sauternes är närmast ett nästan unikt vin, möjliggjort på grund av det speciella microklimat som finns i området. Jag går inte in här på detta, men återkommer gärna med en djupare insikt om Sauternes om nån så vill. (det som närmast har samma typ av microklimat - skapat av två floder med olika temperatur - är annars Tokaij från Ungern)
Nu finns ju inte just Lafurie-Peyraguey på Systembolaget, men det finns andra väldigt trevliga Sauternas i olika prisklasser - testa till ex:
Lite lättare i tonen:
Chateau Bastor-Lamontage 2019 (229.-, 375ml)
Castelnau de Suduiraut 2022 (169.-, 375ml) Suduiraut’s 2:a vin
Chateau du Levant 2022 (149.-, 375ml) Ch Liot’s 2:a vin
- eller prova en med lite ålder, tyngre och maffigare:
Chateau Suduiraut 2007 (799.- 750ml) helflaska
Ha en fortsatt go vecka, vinvänner. Drick mer Bordeaux!
/ Tom
